Πέμπτη, 10 Ιουνίου 2010

Απαντητική Επιστολή προς Θεσσαλονικείς (από Σκορπίνα)

Είμαι Αθηναία!Δεν είναι ότι το παινεύομαι κιόλας!Αλλά μερικές φορές νιώθω ότι θίγομαι άπό μικρά βόρεια βλαχάκια.
Γιαυτό σας παραθέτω το σχόλιο που άφησα στο post της αγαπητής κατά τα άλλα φιλενάδας εκ των Βορείων ... Και παρακαλώ βγάλτε μόνοι σας τα συμπεράσματά σας.

"Επειδή έχεις πάρει κάτι λάθος θα σου τα εξηγήσω για να καταλάβεις.


Το μανό είναι μανό θες δεν θες
Η λέξη όζα δεν υπάρχει. Δεν είναι ελληνική και δεν σημαίνει τίποτα!!!

Το αμέ το χρησιμοποιούμε στη μισή Ελλάδα και όχι μόνο στην Αθήνα. Απλά δεν το λέτε από τη Λάρισα και πάνω... Σημαίνει θετική απάντηση όπως είναι το κούνημα του κεφαλιού προς τα κάτω! Αλλά δεν βλέπω κανέναν να το κοροϊδεύει αυτό!



Έρχομαι στο τυρί τώρα!

Όλα είναι τυριά, ανεξαρτήτως χρώματος και σχεδίου.
Χωρίζονται σε λευκά και κίτρινα και αυτό έχει να κάνει καθαρά με το χρώμα τους (το οποίο διαφέρει λόγω των διαφορετικών ειδών γάλακτος και τον διαφορετικό τρόπο παραγωγής τους) .

Η Φέτα είναι αυτό το λευκό τυρί από αγελαδινό γάλα και για το οποίο έχουμε παλέψει για να πάρουμε διεθνώς πιστοποίηση (Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης και την οποία εσείς παλεύετε να την πετάξετε στα σκουπίδια) που σημαίνει ότι όποιοδήποτε λευκό τυρί από αγελαδινό γάλα τέτοιου τύπου παράγεται στην Ελλάδα λέγεται ΦΕΤΑ! Επειδή και άλλες χώρες παράγουν το ίδιο προϊόν, υποχρεούνται να το ονομάσουν λευκό τυρί! (Γιατί είναι μεν τυρί αλλά ανήκει στην κατηγορία των λευκών. γκεγκε?)


Αν θέλετε λοιπόν να μην το λέτε ΦΕΤΑ (αφού αυτό είναι το όνομά του)να το λέτε λευκό τυρί Ελλάδας!

Τα υπόλοιπα κίτρινα τυριά δεν είναι όλα κασέρια!
Κασέρι είναι ένα είδος κίτρινου τυριού (όπως η φέτα είναι είδος λευκού τυριού). Άλλα είδη είναι η γραβιέρα, το ενταμ, το γκούντα, το έμενταλ κλπ.
Αν θέλετε να τα βάλετε όλα σε ένα τσουβάλι να πείτε κίτρινα τυριά!

Όσο για την απορία που έχεις για την τυρόπιτα δεν σε κατηγορώ, γιατί δεν ξέρεις από μαγειρική.
Δεν χρησιμοποιείται μόνο τυρί φέτα μέσα στην τυρόπιτα, αλλά και άλλα είδη τυριών (λευκών όπως ανθότυρο, μυζήθρα κλπ) κυρίως για να διορθώνουν τη γεύση και να χαμηλώνουν το κόστος!

Η κασερόπιτα λέγεται έτσι γιατί περιέχει καθαρά ΚΑΣΕΡΙ μέσα (το οποίο υπενθυμίζω ότι είναι είδος κίτρινου τυριού)

Η σβήστρα όπως και η γόμα χρησιμοποιείται το ίδιο σαν λέξη εδώ στην Αθήνα και εννοούμε το ίδιο πράγμα που εσείς δεν μπορείτε να πείτε με 2 διαφορετικές λέξεις.

Το διορθωτικό είναι για να διορθώνει,αλλά και πάλι εννοούμε το είδος!
Πες μου εσύ αν το blanco είναι σκέτο διορθωτικό τότε το white spirit τι είναι?
Για να σε βοηθήσω, είναι το "διορθωτικό" των χρωμάτων που βάφεις τους τοίχους τους σπιτιού σου κλπ. Άρα με μια απλή συνεπαγωγή θα μπορούσα στη Θεσσαλονίκη να σβήσω το στυλό με white spirit! (Σ' αυτήν την περίπτωση θα κατέστρεφα και το έγγραφο ολόκληρο γιατί είναι πολύ "δυνατό" προϊόν!)

Άρα, όπως όλα τα κίτρινα τυριά δεν είναι ΚΑΣΕΡΙΑ, έτσι και το blanco δεν είναι απλά διορθωτικό γιατί διορθωτικά υπάρχουν πολλά!

Για το φουιτ δεν θα σχολιάσω, νομίζω ότι από μόνο του ακούγεται γελοίο.

Όσο για την μπουγάτσα θα συμφωνήσω. Είναι είδος σφολιατοειδούς που γεμίζεται με διάφορα υλικά όπως τυριά, κρέμα ζαχαροπλαστικής, κιμά κλπ κλπ.

Πάμε τώρα στα σουβλάκια!

Κυριαρχεί η έκφραση "πάμε για σουβλάκια", και εννοούμε "Πάμε στο μαγαζί που πουλάει αυτά τα φαγώσιμα να πάρουμε κάτι να φάμε."
Κανείς δεν είπε ότι λέμε πάμε για σουβλάκια και εννοούμε πίτα γύρο! Σε αντίθεση με εσάς που λέτε ότι πάτε για σάντουιτς αλλά εννοείτε πίτα γύρο και πίτα ξυλάκι!!!
(Δηλαδή όταν θες να φας αυτά τα ψωμάκια που βάζεις μέσα ότι θες - αλλαντικά-τυριά -σαλάτες και τα ψήνεις, πως το λέτε? Σουβλάκι?)

Όταν παραγγέλνουμε ζητάμε "1 πίτα γύρο και ένα πίτα καλαμάκι!"
Γιατί πολύ απλά αυτό το ξυλάκι που είναι πάνω του καρφωμένο το κρέας θυμίζει καλαμάκι -και δεν εννοώ αυτό του καφέ!
Και αυτό προέρχεται από τις καλαμιές!(τα ξέρεις τα καλάμια που φυτρώνουν εδώ και εκεί έτσι δεν είναι?). Συνήθιζαν στην εξοχή που δεν είχαν σούβλες να καρφώνουν με αυτά τα "φυτά" το φαγητό για να το ψήνουν.
Έχεις προσπαθήσει να "καρφώσεις" κρέας με ένα καλάμι?
Φαντάσου το λίγο... Με τι μοιάζει???
Ναι ! Μοιάζει με αυτό το ξυλάκι με το κρέας!

Αντε!

Και όσο για τη λεμονίτα που θα πιείτε, αφού την παραγγείλετε δείτε τι γράφει επάνω το κουτί, και αν γράφει λεμονάδα με ανθρακικό θα κάτσω να με μαμίσει όλη η Θεσσαλονίκη.

Ουφ!
Τα πα και ξαλάφρωσα! Και επειδή με τσίτωσες θα τα κάνω ποστ!

Σε φιλώ γλυκά μικρό μου βλαχάκι!

Ά! και χεστήκαμε για τον Λευκό Πύργο!

Εμείς έχουμε Παρθενώνα που ποτέ δεν θα αποκτήσετε!


12 σχόλια:

  1. Ελα μωρέ μην είσαι τόσο κακιά.
    Βλαχάκια υπάρχουν παντού. :-)
    Δεν είμαι βόρειος υπόψιν.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. εγω αθηνα εκεινος θεσ/νικη

    λεει παν'ελα και φερε μου νερο
    και απανταω
    πανέλα με νέρο ?? σφυρί θές ???
    (πανέλα = μεταλλικα δομικά υλικα )

    αντε βγαλε ακρη... ο σκασμος ζει !! και βασιλευει

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. mporei na exete parthenona alla den exete PAOKARA TOUMPA ktl...epishs den exete to 8BALL!alla re paidia xoris plaka...

    kai oi men thessalonikeis kai oi de athinaioi...ksekolliste epitelous...o enas einai etsi kai o allos allios ok!get over it!

    (wwww!!!omorfi thessaloniiikiiii)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. @ bear

    Αγαπημένε μου αρκούδε, δεν είμαι κακιά, κακός είναι αυτός που μας λέει χαμουτζήδες...Εγώ απλά έκανα σαφείς τις διαφορές!

    :)



    @ modus vivendi

    Να σε πάρω κιμά να με κάνεις κιοφτέδες μπρε!



    @ Skouliki

    αυτά είναι!Καλώς απάντησες αγαπημένο μου σκουλίκι!
    Έχω και άλλα τέτοια κουλά να σου πω, 4 χρόνια έμεινα Βόρεια ξέρω πολύ καλα τι λένε και τι θέλουν να πουν!



    @ eathil

    Εγώ προσωπικά δεν έχω προβλήματα, απλά όταν θίγομαι θέλω να ξεκαθαρίζω τη θέση μου!
    :)

    Ευτυχώς που δεν έχουμε και Μπαόκια εδω...Θα ήταν ένας λόγος + να σπάνε πιο συχνά την Αθήνα...
    :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. xm ....ta paokia spane?mallon prepei na freskareis thn athlitikh sou enimerosh agapitoi...alloi einai oi "filathloi"pou pane kai spane to idio tous to gipedo eno to diko mas to exoun xtisei oi idioi oi paoktsides´:)

    NAI RE PAOK!

    pantos giati thixtikes re si aftes tis vlakeies tis lete metaksi sas xronia tora.de varethikate akoma?ase pou karavlaxoi eistei kai oi men kai oi de pou mas to paizete kai protevousianoi sumprotevousianoi ntemek politismenoi...

    prepei na prostheso uper ths thessalonikhs oti to periodiko lonely planet apo ta pio gnosta gia tourismo ktl thn anedeikse 5 kalhterh polh ston kosmo oson afora th diaskedash....

    tuxaio?de nomizo!

    kai tora pou to thimithika na poume ki ola oti h kalhterh ekpomph ths ellinikhs tv vgainei apo salonika opos kai enas polu agapimenos stathmos o imagine897!

    tuxaio?de nomizo!
    smouts!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. @ eathil

    χμμμ...
    Διακρίνω λίγο φανατισμό..

    Εγώ απλά απάντησα σε ό,τι θεωρώ ότι με ενόχλησε αγαπητε...
    Οκαθένας για την πόλη του ξέρει και αγαπάει πράγματα...

    Με την ίδια λογική και εγώ έχω αγαπημένες εκπομπές και σταθμούς...

    Φιλια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Ούτε το μανό στέκει, ούτε ή όζα υπάρχει κανονικά λέγεται βερνίκι νυχιών. Αν δεις τους καταλόγους που πουλάνε καλλυντικά....

    Και το φουιτ μια χαρά λέξη είναι γιατι τι έχει? :-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. χαχαχα! Αχ! Βρε σκορπίνα, τι γέλιο! Σας διαβασα και τις δυό, με τα όζα σας και τα διορθωτικά τύπου νέφτι! αχαχα! Είσθε μοναδικές στο είδος σας, αξιαγάπητες με τις γλωσσικές διαφορές σας.
    Ομολογουμένως λατρεύω τη Θεσσαλονίκη, αν και Αθηναία. Τις αγαπάω και τις δυό πόλεις και ανέχομαι τις ιδιαιτερότητές τους..
    Χαμουτζή, είπανε τον άνδρα μου κάτι ευγενείς Καλαμαριώτες όταν είχαμε χαθεί σε κάποιους δρόμους..οι ίδιοι που μας βρίσανε, μας έδειξαν και το δρόμο..μετα ξαναβρεθήκαμε σε μία ταβέρνα..στη Κερκίνη (έίδες σύμπτωση)..κάτσαμε μαζί και μας εξήγησαν ότι έπρεπε εμείς να τους ανταποδώσουμε τον όρο "Βούλγαρος" με το που μας έβρισαν και να πλακωθούμε..όρο που αγνοούσαμε και βεβαίως μάθαμε.. χαχαχα!

    Αντίστοιχα αμα βρεθεί κανένας Σαλονικιός να οδηγεί στην Αθήνα..μαζευει φάσκελα..

    Να είσαι καλά..μου έφυγε όλη η λύπη..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Χωρίς να σε θίγω, έχεις πολλές ανακρίβειες στα τυριά. Όταν και άν βρείς χρόνο, πήγαινε στην ιστοσελίδα "ΦΤΙΑΧΝΩ ΜΟΝΟΣ ΜΟΥ". Θα βρείς πολλά για τα τυριά και όχι μόνο. Και αν βρείς περισσότερο χρόνο, διάβασε την ανάρτηση περί υγιεινών τροφών (αθότυρος και δημητριακά) που σε αφορά άμεσα λόγω ηλικίας και την ανάρτηση για το νερό-δηλητήριο (στοιχεία και αντιπαραθέσεις). Αυτήν ειδικά την ανάρτηση, έστω και αν δυσανασχετήσεις λόγω μεγέθους, ΜΕΛΕΤΗΣΕ την και ΔΙΑΔΩΣΕ την.
    Όποια απορία προκύψει, ρώτησε στην ιστοσελίδα και θα σου απαντήσω.

    ΑΝΤΩΝΗΣ από το ΦΤΙΑΧΝΩ ΜΟΝΟΣ ΜΟΥ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Πρόβειο και γίδινο είναι η φέτα, όχι αγελαδινό.Αν έχει αγελαδινό μέσα δεν πιστοποιείται.Έτσι εγκυκλοπαιδικά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Έχεις απόλυτο δίκιο, Ανώνυμε. Συγνώμη ;)

      Διαγραφή

Χμμμ...
Έχετε να πείτε κάτι?Εδώ είναι το σωστό μέρος...
Ακούω λοιπόν!